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Parmigiano 25enne denunciato per atti osceni

Un giovane parmigiano di 25 anni è stato denunciato dalla Polizia per atti osceni in luogo pubblico. Il signor S.D., residente in città, in almeno tre occasioni ha attirato l’attenzione di donne che camminavano per strada mentre, all’interno della sua auto accostata alla via, si stava masturbando. L’uomo è stato identificato grazie alle testimonianze delle […]

Prima asta delle bovine del Parmigiano. Superate tutte le quotazioni

La prima Asta delle bovine nate e allevate nel Comprensorio del Parmigiano Reggiano, svoltasi questa mattina presso la ex Stalla Centro tori del Consorzio agrario di Parma,  che ha collaborato all’organizzazione dell’evento promosso e gestito dall’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer), è stata un successo. Numeroso il pubblico intervenuto, ma soprattutto eccellenti le 32 bovine […]

Cina dice sì a Dop e Igp emiliano-romagnoli

La Cina apre ai prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna e dà la sua disponibilità ad avviare una campagna di promozione sul circuito fieristico cinese. Si è concluso con un risultato molto positivo l’incontro di oggi tra il presidente della Regione, Stefano Bonaccini, e l’assessore all’Agricoltura, Simona Caselli, con i rappresentanti di AQSIQ e CNCA, le […]

All’Oscar dei Formaggi, Parma conquista 9 medaglie

Il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato al mondo: lo ha decretato la giuria del World Cheese Awards, l’Oscar dei Formaggi che si è tenuto a Londra, nel prestigioso Tobacco Dock, e che ha coinvolto oltre 3 mila formaggi, provenienti da oltre 30 Paesi. Quaranta caseifici produttori di Parmigiano Reggiano hanno fatto squadra […]

La prima asta di bovine del Parmigiano Reggiano

Saranno 30 gli animali che il prossimo 2 dicembre, domenica, verranno presentati alla “1^ Asta delle bovine da latte nate e allevate all’interno del Comprensorio del Parmigiano Reggiano”, organizzata e gestita dall’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer). L’iniziativa, nel panorama regionale, rappresenta una novità assoluta e verrà ospitata all’interno del Consorzio Agrario di Parma  che […]

Parmigiano Reggiano Night in 400 ristoranti italiani

Sabato 11 novembre il mondo della ristorazione celebra uno dei prodotti simbolo dell’eccellenza italiana in cucina: il Parmigiano Reggiano. In occasione della Parmigiano Reggiano Night, infatti, oltre 400 ristoranti, in rappresentanza di tutta l’Italia, dalla Valle d’Aosta alla Puglia, dal Friuli Venezia Giulia alla Sicilia, proporranno in carta uno o più piatti ispirati al Re […]

Grana padano venduto per Parmigiano. Protesta della Lega

“In un centro della grande distribuzione organizzata  è stata messa in vendita una punta di Grana Padano spacciandola per Reggiano. Ora mi aspetto che il consorzio del Parmigiano Reggiano voglia fare chiarezza e che nel mirino non finiscano gli incolpevoli dipendenti del centro di Gdo, ma i veri responsabili di questa porcheria”. Così Fabio Rainieri, […]

I caseifici del Parmigiano a Londra per le olimpiadi del formaggio

Quaranta caseifici produttori di Parmigiano Reggiano fanno squadra e partecipano insieme al World Cheese Awards che si terrà a Londra da giovedì 16 a domenica 19 novembre. Alla manifestazione prenderanno parte 3 mila formaggi, provenienti da oltre 30 Paesi. 250 esperti da tutto il mondo – acquirenti internazionali, commercianti, giornalisti e produttori di  formaggi – […]

Lombardia vuole aggiungere “mantovano” al Parmigiano

La Regione Lombardia vuole allungare il nome del Parmigiano, per farlo suonare più lombardo, lanciando il nuovo marchio “Parmigiano-Reggiano mantovano”. Che non sarà nulla di diverso dal Parmigiano che tutti conoscono, solo certificherà che è stato realizzato fuori dall’Emilia. Come noto, infatti, il formaggio più buono del mondo viene prodotto all’interno di un’area che comprende […]

Il camion dei topi: una carico di 1.500 chili di Parmigiano rubato

Oltre 2.500 chili di Parmigiano reggiano rubati, per un valore di circa 40.000 euro. sono stati recuperati dalla polizia stradale di Arezzo a bordo di un veicolo in transito sulla A1. Il formaggio era stato rubato ad una cooperativa di produttori del modenese. Gli agenti della sottosezione di Battifolle, in prossimità di Chiusi, nel corso […]

Ancora Parmesan tedesco alla fiera europea del cibo

Anche l’edizione 2017 di Anuga, la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al food & beverage, segna un intervento del Consorzio del Parmigiano Reggiano che ha portato al sequestro di falso Parmigiano Reggiano. Due prodotti con denominazioni chiaramente evocative rispetto a quelle in uso esclusivo al Parmigiano Reggiano (“Parmesan”) sono stati individuati all’Anuga di […]

Anche la Russia vuole far un suo falso parmigiano. “Pronto fra tre anni”

Aleksandr Tkacev, ministro dell’agricoltura della Federazione Russa, ha annunciato che un parmigiano nazionale russo sarà lanciato sul mercato interno fra tre anni. Secondo il ministro, tre anni è il tempo necessario per avviare la produzione di massa, tenendo conto che la lavorazione del parmigiano è complessa e richiede un tipo di alimentazione particolare del bestiame, […]

Alla scoperta del Parmigiano: 23 caseifici aperti

Caseifici Aperti torna per la sua decima edizione. I 23 caseifici aderenti nel parmense (56 in tutto il territorio di origine del Parmigiano) accoglieranno i visitatori sabato 30 settembre e domenica 1 ottobre per scoprire come nasce il Re dei formaggi, e acquistare direttamente dai produttori. Visite guidate al caseificio e al magazzino di stagionatura, […]

Consorzio Parmigiano: “Con più trasparenza, venderemo 50 mln in più negli USA”

Negli Stati Uniti, “norme più chiare e trasparenti ci permetterebbero di aumentare sensibilmente il nostro mercato: crescita che possiamo stimare in circa 120.000 forme, per un valore che supera i 50 milioni di euro”. E’ quanto sostiene, in una nota, il presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli, intervenuto, a Parma, al convegno “Produzione alimentare […]

Parmigiano Reggiano e la resistenza alla globalizzazione del formaggio

A Cheese si è parlato di mercato globale e del rischio che la concentrazione produttiva porti il settore caseario verso un inevitabile scadimento della qualità dei formaggi Dop. È stato questo il tema della conferenza “Il futuro delle Dop è nelle mani dei giganti?” che si è tenuta oggi a Bra, presso l’Auditorium della Fondazione […]

Via libera a modifiche disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano

Proposta di modifica del disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano. La contiene un decreto del ministero delle Politiche agricole pubblicato nell’ultima Gazzetta ufficiale. Il primo decreto ministeriale era stato pubblicato nell’estate dell’anno scorso, precisamente il 22 agosto 2016. Il ministero lo ha ripubblicato in quanto dopo il passaggio in Commissione Ue il provvedimento è stato […]

Accordo Ue-Canada disconosce 32 dop emiliani

L’accordo Ceta con il Canada penalizzerà l’agricoltura dell’Emilia Romagna. Lo afferma Coldiretti regionale che ha incontrato il presidente della Regione, Stefano Bonaccini, al quale è stato consegnato un dossier sugli effetti dell’accordo di libero scambio Ue-Canada (Comprehensive Economic and Trade Agreementr), sottolineando che ad essere messi sotto scacco nella nostra regione saranno produzioni di eccellenza, […]